Filet de porc confit à la graisse de canard, Nos porcs sont Basques, élevés de façon traditionnelle, Comme dans les fermes à l'époque de nos grands-parents, ces cochons faisaient pratiquement 200 kilos à l'abattage !
390g de filet de porc, qui régalerons les papilles des gourmands !
Mon conseil, accompagnez votre viande d'une piperade basquaise et de pommes de terre !