89.90 € le kg, vendu en tranches, sous vide, 100g
taillé en tranches très fines pour l'apéritif
Un petit nouveau dans notre vitrine : Le jambon du KINTOA AOP est issu du Porc Basque, élevé en plein air, dans nos montagnes de la vallée des Aldudes. L'affinage du jambon AOC Kintoa est réalisé au séchoir de la vallée des Aldudes, à l'air libre, sous l'action du foehn, vent chaud du sud. Le jambon du Kintoa, grâce à son épaisseur de gras qui le protège, révèle dès les premières tranches une viande rouge foncée, fondante et persillée et, une fois en bouche, une saveur inimitable de sous bois, de noisettes.
Conseil de préparation :
sortir du réfrigérateur, au moins 30 minutes avant de le déguster
