Err

Foie Gras

Le Foie Gras, ce mets de la cuisine traditionnelle Française, présent sur chacune des tables lors des repas de fête, doit être doté d'une préparation d'exception.

Nos foies gras sont donc préparés de manière traditionnelle, à partir de canards élevés en France.

Nous trions, déveinons et assaisonnons à la main tous nos produits.

Le foie gras de canard offre à ses dégustateurs un goût fruité et savoureux en bouche.

Foie gras artisanal Maison, comment choisir ?

Foie Gras mi-cuit ou en conserve ?
Foie gras entier ou en bloc ?

Le foie gras mi-cuit est un mets pouvant se déguster plusieurs mois après la fabrication. Celui-ci offre une texture fondante et un parfum délicat. Il doit impérativement être conservé au réfrigérateur.

Le foie gras en conserve, quant à lui, peut-être comparé à un grand cru, puisqu'il se bonifie avec l'âge. Plus il sera vieilli, plus son goût et sa consistance seront affiné.

Le foie gras entier est sous forme de lobe de foie gras. Ce produit est perçu comme un produit authentique, puissant en goût et noble. Il s'agit d'un mets fin et fortement apprécié par les connaisseurs. En effet, il est quasi à son état brut, puisqu'il est simplement déveiné et assaisonné.

Le foie gras en bloc est un produit travaillé, de sorte à obtenir une texture totalement homogène, s'apparentant à une "pâte". Celui-ci est idéal pour toaster en apéritif ou pour intégrer dans des recettes.

Foie gras artisanal Maison, comment le déguster ?

Afin de conserver toutes les délicates saveurs, la texture fondante et exalter tous les parfums de votre foie gras, nous vous conseillons de mettre celui-ci 30 à 50 minutes avant dégustation, à température ambiante. Ensuite, lors du démoulage, afin de faciliter cette étape, plongez plusieurs secondes le contenant de votre foie gras dans de l'eau chaude. Puis, vous pouvez procéder à la découpe. Pour cela, nous vous conseillons d'utiliser une lame de couteau très fine et sans dents, passée sous l'eau chaude et essuyée entre chaque tranche. Vous pouvez également utiliser une lyre à foie gras. Il ne vous reste plus qu'à le servir sur des assiettes bien froides.

Quels proportions servir ?

Pour une entrée, nous vous conseillons de servir entre 50 à 70 g par personne et entre 100 à 130 g pour un plat principal.

109,00 EUR

Avec sa forme rustique, le foie gras cuit au torchon sait séduire les papilles de tout amateur de foie gras !

FOIE GRAS ENTIER EN BOCAL - MI-CUIT - 200G
22,30 EUR
Foie gras entier issu de canards labellisés du Sud-Ouest, assaisonné tout simplement au sel et au poivre blanc.
Foie gras entier en bocal Longue conservation 130g
15,30 EUR

Offrez-vous un délice pour vos papilles !

Foie gras entier en bocal Longue conservation 200g
22,30 EUR

Ce foie gras saura émerveiller vos papilles !

Foie gras entier en bocal Longue conservation 350g
36,30 EUR

Ce foie gras saura émerveiller vos papilles !

Foie gras entier en bocal Longue conservation 500g
51,30 EUR

Ce foie gras saura émerveiller vos papilles,

Foie gras entier en bocal Mi-cuit 130g
15,30 EUR

Foie gras entier de canards labellisés du Sud-Ouest, Assaisonné simplement de sel et de poivre, ce foie sera vous convaincre que moins, parfois c'est un plus !

Foie gras entier en bocal Mi-cuit 350g
36,30 EUR

Découvrez notre foie gras longue conservation, Comme les grands vins, il ne devient que meilleur avec le temps !

Foie gras entier en bocal Mi-Cuit 500g
51,30 EUR

Invitez le meilleur du Sud-Ouest dans vos assiettes !

FOIE GRAS ENTIER EN BOÎTE - LONGUE CONSERVATION - 190G
20,30 EUR
Foie gras entier issu de canards labellisés du Sud Ouest, assaisonné au sel et au poivre.
Format pratique pour voyager léger !
Foie gras entier en boîte Longue conservation 190g
20,30 EUR

Foie gras entier issu de canards labellisés du Sud Ouest, assaisonné au sel et au poivre, Format pratique pour voyager léger !

Foie gras entier en boîte Longue conservation 390g
40,30 EUR

Fois gras issu de canards labellisés du Sud-Ouest, assaisonnée au sel et poivre blanc !

Foie gras entier en boîte Mi-cuit 190g
20,30 EUR

La spécialité phare du Sud-Ouest à partager avec ceux que l'on chérit !

Foie gras entier en boîte Mi-cuit 390g
40,30 EUR

Un régal qui se partage !

Le bloc de foie de canard 65g
6,10 EUR

Idéal pour les toasts en apéritif, Contient 70% de foie de canard,

109,00 EUR

Foie gras cuit au four dans une terrine,

Veuillez nous appeler si vous désirez en commander, nous vous couperons un morceau selon vos besoins,

 

100% sécurisé

Par carte bancaire ou chèque

Frais de port offert

à partir de 280€ d'achat

Service client

05 59 54 08 67